清淡上汤鱼丸

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在中国商店，买到了福州鱼丸，平时我都是简单的放在沙锅，或者火锅里吃，这次特地问了福建出生的鸭哥，问他们那里是怎么吃的，得知那里的很简单，只用高汤，一点芹菜末，一点盐调味就可以了，就是吃鱼丸本身的特殊香味和鲜味。

　　做　法：

　　高汤（我用的鸡汤）里加切好的芹菜，烧开后加入鱼丸，煮至鱼丸膨胀开，即可用盐调味装盘即可。